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아욱효능과 부작용

by 가족바라기 2021. 6. 28.

아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 '부드럽다'는 뜻의 불어 단어에서 유래되었다고 합니다.

열대기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽지역에서 재배보급되기 사작하였습니다.

 

중국에서는 아욱울 콩잎, 부추, 염부추,,파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목을 받고 '채소의 왕' 이라고 불리며, 우리나라에서는 '가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다'는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다.

 

영양이 풍부한 아욱에 대해 지금부터 자세히 알아보겠습니다.

 

아욱칼로리: 100g당 23kcal(생것) 21kcal(데친것)

아욱제철: 7월 -8월

아욱효능

1. 면역력향상

수분과 단백질, 비타민A . B1, C등이 풍부하여 각종 질병으로 부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.

 

2.혈관 건강

아욱에는 칼륨이 풍부하여 혈관 내 쌓인 노페물을 배출하는 것을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 도움을 줍니다.

또한 칼륨 성분은 혈관 내 쌓여있는 나트륨 성분을 배출해 주어 고혈압예방에도 효과가 있습니다.

3.눈건강

아욱에는 눈에 좋은 영양소인 비타민A와 바타민A의 전구 물질인 베타카로틴이 매우 풍부해 아욱을 꾸준히 섭취하시면 시력을 보호하고 안구건조증, 야맹증, 백내장 등 안구질환 예방에 도움을 줍니다.

 

4. 뼈건강

아욱은 단백질, 말슘 함량이 시금치보다 2배 이상 높아 어린이들의 성장발육과 뼈건강에 도움을 주며, 노년기 뼈건강 뿐만아니라갱년기 여성들의 골다공증 예방에도 도움을 주기때문에 꾸준히 섭취해 주는게 좋습니다.

5. 변비예방

아욱은 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 해주고 신진대사룰 촉진하여 변비를 예방하는데 효과있다고 합니다.

또한 아욱은 매끄러우면서 차가운 성질을 가지고 있어 막힌 것을 뚫어 주는 작용을 하기 때문에 변비예방, 비만증, 숙변제거에 효과적입니다.

 

6.산후 조리에 좋다

아욱은 모유 분비를 촉진시키고 출산 후 몸이 붓는 부종완화에 효과적이기 때문에 산후 산모에게 도움이 됩니다.

모유가 잘 나오지 않는 산모에게 특히 좋으며 엣선조들은 미역을 구하기 힘들때 미역국 대신 아욱국을 끓여 먹이기도 했다고 합니다.

그외 아욱은 찬 성질을 가진 음식으로 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋습니다.

또한 열로인한 피부발진에 좋고, 술을 먹은 뒤 멱으면 해독작용을 해준다고 합니다.

 

아욱손질

줄기가 억센 것은 잘라내 버리고 줄기를 윗부분에서꺽어 질긴 껍질 부분을 벗겨냅니다.

먼저 흐르는 물에 씻어주는데 잎에서 줄기로 이어지는 부위에 흙이 묻어잇는 경우가 많으므로 곰꼼히 씻어줍니다.

잎이 크고 두꺼운 것은 소금을 한 스푼 넣은 물에 담가 푸른 물이 나오도록 치댄 후 찬물에 2-3번 헹구어 풋내와 쓴맛을 제거하고 사용합니다.

 

아욱보관법

아욱을 냉장보관할때는 줄기의 껍질을 제거하여 손질한 상태에서 신문지에 싼 후 냉장고 신선실에 보관합니다.

장기 보관할 경우에는 따뜻한 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고 한 번 먹을 양만큼 소분하여 비닐 팩에 담아 냉동보관합니다.

아욱먹는법

아욱은 된장국, 나물, 쌈밥, 아욱전, 아욱죽으로 만들어 먹습니다.

 

아욱파종시기

아욱은 4월 중순에서 5월 하순에 심고, 8월 하순에서 9월 초순에 또 한번 심을수 있습니다.

 

아욱 음식궁합

메치오닌, 라이신을 비롯한 8종의 필수아미노산을 골고루 가지고 있는 새우는  비타민 A, C, 섬유소질이 풍부한 아욱과 같이 먹으면 서로 부족한 영양을 채울수있어 좋습니다.

아욱 부작용

아욱은 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 차갑거나 소화력이 약해서 설사를 자주하시는 분은 과다 섭취는 피해주시는게 좋습니다.

임신 중에는 아욱을 피하는 것이 좋으며, 기운이 약해지거나 맥이 느린 사람이 많이 섭취하면 유산될 우려가 있기때문에 주의하시는게 좋습니다.

 

출처: 네이버 지식백과  네이버뉴스

댓글34

  • 아욱된장국 좋아하는데 이런 효능이있었군요
    답글

  • 싸나이^^ 2021.06.29 08:31 신고

    아욱은 보통 된장국으로 먹곤 했는데 차가운 성질을 가지고 있군요.
    특히 임산부와 맥박이 느린 사람은 피해야 할 음식으로 기억해야겠죠 ? ㅎㅎ

    행복한 하루 보내세요~~^^
    답글

  • 空空(공공) 2021.06.29 08:33 신고

    아욱국 아주 좋아합니다 ㅎ
    답글

  • kangdante 2021.06.29 08:39 신고

    아욱은 맛도 좋은데
    건강에도 좋군요
    유익한 정보 잘 보고 갑니다.. ^^
    답글

  • 디프_ 2021.06.29 09:16 신고

    푸릇푸릇한 것들은 거의 다 몸에 좋다고 하던데! 챙겨 먹어야겠어요 ㅋㅋ
    답글

  • 리치어_아리 2021.06.29 11:48 신고

    채소를 좋아하지 않는 저는 반성하게되네요,, 잘 챙겨먹어야겠오요!
    답글

  • leejooho 2021.06.29 12:11 신고

    https://imnews.imbc.com/replay/2021/nwdesk/article/6281931_34936.html

    아고 경애하는 티스토리 블친 선생님! 똥자루인 타락한 미쿡에 이어 쪽 ㅋ ㅂㅏ리~ 몽키들이 우리나라 피 빠는 원흉입니다 ㅎㅎ도낀 개낀으로 지금 우리가 동맹으로 믿고/속고 있는 우파 미쿡은 날강도 집단입니다. 으랏차차차 ㅎㅎ

    http://cbs.kr/ON3D2K
    답글

  • leejooho 2021.06.29 12:11 신고

    [거북이 카카오스토리서 올린(6/15)글을 펌합니다. 그리고 크게 외교/국제문제는 일본 몽키(+양키 담합)의 핵쓰레기 태평양 무단 방류를 규탄하고  국내정치는 우선 시급한 "검찰 개혁"을 부르짖는 바로, 즉 ↓]
    日코로나 신규확진 이틀째 6천명 육박..올림픽 회의론 확산
    https://news.v.daum.net/v/20210429215336503

    하나(1)보세유. 이번 G7에 초정국으로 우리나라는 코로나 방역에 ㅡ 아쉬운 보건 복지분야지만 ㅡ모범을 보인 동방의 반도국으로 국위를 선양한 반면 몽키들의 목표는 거의 올림픽의 막무가네식  강행(7/23개막,노회찬 동지 3주기♡)이라는 ㅡ 무력외교인 핵쓰레기의 담합ㆍ로비처럼 ㅡ무식한 공격적 외교로 일관 했다고 본다. 으흐흐 이유야 어쨌든 소띠대머리의 반일감정만은 자타가 공인하는   "못 말리는" 전라도 개땅쇠의 무대포가 아닌가? 걍 ~결말쯤으로  "자멸인" 올림픽 강행으로, 일본군국주의자들은 쪽팔리는/릴  손해보는 바이러스와의 동행인 힘든 방역 전쟁을 무릅쓰고 올림픽제전이란 평화적 잔치를 정치 경제적 논리로 밀어붙일 것으로 거의 확신한다.  심하게 보면 폭망할 올림픽 강행으로 추태인 꼬락서니가  기대?된다! 글쎄요. 대한민국 만세 만만세!  ㅎㅎㅎㅎ (♡꾸벅)^^*

    https://news.v.daum.net/v/20210615095132514

    &@

    https://m.mk.co.kr/news/politics/view/2021/06/574275/

    하나(1)역시 지소미아 파기 때 ㅡ결국 '19년말 탈퇴/파기 연기로 물러섰지만 ㅡ 보여준 조선의 "오야붕?"격인  문재인 대통령님과 쓰가(발, 쳇ㅋ) 꼬붕의 대조되는 사진이 많은 것을 함축하여 말해주고있다.헤~ㅡ 핵쓰레기 방류라는  몽키와 양키의 기습적 담합인 환경범죄에 욜받은 거북이 拜上^^*
    답글

  • leejooho 2021.06.29 12:11 신고

    [약간 수정된 내용이   ㅡ(6/15,화욜) 카카오스토리가 억울하게 전부 날아가서리ㅠㅠㅡ포함된 테러 항거용임다. 당근 인간임을 포기한 김회재같은 썩어빠진 작자나 판치고 친일 극우파 검새들이 설치며 막가는 식의 갑질 테러로 한달 경고후 결국 날아가 버릴 것으로 포기하는 정황입니다. 에혀라~으랏차차차  ]
    인간이/도 아닙니다. 정말 나뻐욧.ㅠㅠ인간임을 포기한ㅡ검찰 출신인ㅡ여수을 김회재 국개의원은 3.15/4.19후 60년만에 부정선거로 당선된 악질兩性인 썩어빠저 징하게 더러운 똥성애자🤑😤🤬🤯🤕🤢🤮🤧😵🥵🥶😱

    미제국주의 타도!  양키 고홈!  Bloody  yankee  get  out!  Yankee  go  home!ㅡ천안함은 닥똥년연출 똥꼬봉作品

           미제국주의 타도!  양키 고홈!  Bloody  yankee  get  out!  Yankee  go  home!  ㅡ (pax  americana)미제국은 망한다는 믿음만 굳어지는 "쎈 진보인"한반도 민족주의자 拜上^^;;

    에혀라^^;;;

    https://news.v.daum.net/v/20210414050618064

    하나(1) Oh my  god(∽/=dog)!  이건 제2의 시모노세키/카스라테프트 조약정도로 미국  환경범죄 주동자급 테러리스트인 토니 블링컨의 작태/망언은, 전임자로 악마인(a  pure  evil) 개페이오  前미국무장관의 똥성반란에 이어서 똑같은 전형적 무력외교의 국제적 (환경테러인)전쟁선포입니다:즉  미제국주의 앞잽이들의 계속된  망발과 망언을 필두로 제3차 대전을 시작하는 (Pax  Americana)미제국은 망합니다(끝)^^;;;
         
      [거의 모든 댓글들이 지워지고 있고 - 목하 징한 테러의 연속으로 - 또 고문인 바로, 이멜마저 중간에 털리는 느낌이 드는 정황입니다. 아고 미챠욧 ㅠㅠㅠ]
    미제국주의 타도!!!

    미제국주의 앞잽이로 똥틀러 마이크 폼페이오 前국무장관을 다시 고발합니다. 즉 전 미식축구스타 오제이 심슨의 전처 니콜과 함께 론이란 젊은 친구를 무참히 살해했다고 믿는 바 femicide 여성혐오살인입니다. 국제 똥성 테러리스트며 美 국정을 문란시키는criminal demonizing/demonisation 똥성/지하 컬트의 괴수ㆍ주범이며 한반도에 직격탄인 ㄱㅐ입니다. 쩝,쫍. "똥성애 꽃이 핀"미국의 타락상은 ㅡ 폭력과 범죄 그리고 마약의 범람등과 아울러 ㅡ 총체적 핵무력의 난맥상인 망亡조로 결국 망합니다. ㅠㅠ블친님들의 깊은 이해와 통찰을 바라마지 않습니다 ㅎㅎ
    https://blog.naver.com/yeejooho6

    https://blog.daum.net/yeejooho6

    https://story.kakao.com/yeejooho

    {^^;;;☠미쿡이 망할 때가 됐습니다,쩝[美 의회 폭동은 트럼프 '연출' 극우 '주연' 합작품(인터넷 뉴스)- 펌글 제목임]}아하 맞습니다. 맞고요. 좀 씁쓸하고 허탈한 느낌이 드는 미의회 폭동의 후폭풍(aftermath)이랄까. 솔직히 어느 정도 예상되는 막가파 됙일대통령ㅡ즉 자격미달내지는 함량부족의 ㅡ 악마친구인 또럼프, 저지른 정신 나간 리더쉽의 망국적 결말쯤으로 치부하고, 우리 자유대한의 전대미문의 똥성반란에 대하여 한 촌평입니당; 2010년 NLL에서 일어난 천안함 피폭사건은 당근 "극우 친일파 닥똥년 연출ㆍ기획(후원)에 씹안단/똥성꼬봉들 주연ㆍ합작품"이었다. 5명 사망인 폭동의 결과를 훨 넘는 애궂게 희생된 46人의 해군 전사자분들 희생에 묵념(합장)☆&♡ 쩝,쫍,쫍.ㅠㅠㅠ Have a nice day!

    Ps1.또한 미쿡의 고질적인 문제중 하나인 인종갈등/평등 이슈중 망국적인 흑백갈등이 있습니다.즉 美의사당 폭력 난입 사태의 근저엔 백인우월주의와 히틀러망령+똥성악마의 망발인 바 또(라이)럼프와 똥틀러 폼페이오 前국무장관 똥성일당컬트가 악마들입니다.
    PS2.
    [제목:ㅠ쓰가발(서울의 고어@)이런 몽키 쪽바린 아예 배리삐린 몽키라 버르장머릴 고칠일이지만 토니 블링컨은 ㅡ아시다싶이 또(라이)럼픈 똥성  앙마쉐기/친구였고 걍 ㅡ또 몽키 똥(코)돈 빠는 미 제국주의앞잽이로 일본 군국주의 악마 꼬봉이나 다름없네,저승사자가 코로나로 아무리 바빠도 다 대려 가시오 ㅠ]
    Oh my god! 우선 일차로 미국이 ㅡ 최악인 트럼프를 지우는 조 바이든 정부를 한편 반기면서ㅡ돌아온 것이 아니라. 완전 돌았구먼유~ 쓰가발ㅠㅠ 양키 고홈 !!어차피 결국은 태평양은 일본도 어느나라의 앞바다도 아니올시다.아 약소 민족의 설움도 정도껏이지 천인공노할 일본 핵폐기물 공해/오염 무단 방류 범죄를 대환영하는 슈퍼 강국의 책임자는 똥머리로 몽키돈 쳐먹고 -감사!?"-맴맴이신지 망조로다 오호/ 어디 해보시구려. 뱅글 뱅글@참 나쁜 나라이고 미친 가이새키 소리가 아니고 무엇이요. 정말 어의 상실인,욜을 있는대로 받은 거북이논자는 미국측의 망발/망언이 일본측 범죄와 한치 다를 바없이/보다 더 괘씸하굽쇼:Yankee go home!미제국주의 앞잽이로 똥틀러 박살&맛이간 극우 추종자 쓰레기들 아웃입니다

    하나(1)글쎄요.  하나(회)~전 똥대갈통도 그쯤은 생각하고도 있었겠지만,그래도 ,"친구야~도둑질도 어디 손발이 맞아야 해먹지(켁)" 요!?가 아니겠음둥,꿱!윽ㅋ ㅋㅋㅋ

    https://imnews.imbc.com/replay/2021/nwdesk/article/6174520_34936.html

    ~아고 선생님. 다시 말해서 전 이낙연씨를 지지하는  노가다로 진보중 극보수입니다만 으랏차차차 미쿡 망한당께유! 개페이오 前국무는 극우인  똥자루 괴수이고 최악인 서자로 악마 ㆍ괴물이며 , 토니 블링컨은 미제국주의 앞잽이인 더러운 양키 주둥이로 우리 피 빠는 흡혈귀입니다. ㅠㅠ아예 우리같은 약소 민족은 안중에도 없는 똥틀러(the same-sex  marriage)꼬붕으로  안하무인인  눈에 보이는 것이 없는 가이자슥입니다,정말유! 정녕 소위 투명성은 같은 인간으로 배속에 💩똥만 가득한 것이 아니지 않겠나요? 참나,그럼 이만 총총 감사 ㆍ철푸덕☆미제국주의 타도!  양키 고홈!
    답글

  • leejooho 2021.06.29 12:11 신고

    인간이/도 아닙니다. 정말 나뻐욧.ㅠㅠ인간임을 포기한ㅡ검찰 출신인ㅡ여수을 김회재 국개의원은 3.15/4.19후 60년만에 부정선거로 당선된 악질兩性인 썩어빠저 징하게 더러운 똥성애자🤑😤🤬🤯🤕🤢🤮🤧😵🥵🥶😱

    https://m.blog.naver.com/yeejooho6/222388457802

    대선 정국('22년 3/9일 예정)이고, 항시 그렇듯이 선거에는 네가티브(negative,내가 티비? 켁)는 먹히지 않은 지 오래 됐답니다. 특별한 예외를 빼면 우리나라(ROK)도 민중들의 투표에 의해 국가나 지방의 의사를 반영하여 대표자들을 선출하는 민주주의 제도가 반세기 넘게 꾸준히 진행되면서 어느 정도 기틀을 잡아서 한국적 민주주의로 뿌리를 내리고 있다고 믿는 바입니다. 왜냐면 유감스럽지만 요즈음 진영논리로 정치적 좌우파 대결에 절실히 "중간은 없다(≒"모른다"는 불가지론자는 겁장이기도 하고, 절대 중립은 불가능하기도 하다)"는 살벌한  결론입니다. 나뻐요! 똥성타도임
    답글

  • 영원파란 2021.06.29 14:31 신고

    포스팅 잘 보고 갑니다.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~
    답글

  • 청산사랑 2021.06.29 16:14 신고

    아욱
    처음들어 보네요
    몸에 좋은 아욱 포스팅 잘보았습니다
    답글

  • 구름 달빛 2021.06.29 17:40 신고

    아욱 부작용 몰랐는데 배워갑니다
    답글

  • *저녁노을* 2021.06.29 18:09 신고

    문걸어 잠그고 먹는다는 아욱이지요.
    ㅎㅎ
    잘 알고 갑니다.ㅎㅎ
    답글

  • dorah 2021.06.29 19:43 신고

    가을에 나오는 아욱은 정말 맛있어요
    해마다 집에서 나는 아웃을 잘해 먹는답니다
    효능 알려주셔서 더 즐겨 먹을수 있겠어요
    답글

  • 草阿(초아) 2021.06.29 20:29 신고

    아무리 좋은 음식이라해도
    자기와 맞지 않으면 해롭지요.
    아욱국 저도 좋아합니다.
    답글

  • @산들바람 2021.06.29 20:39 신고

    구수한 아욱국 가끔 먹는데 부작용도 있군요 잘 알아 갑니다^^
    답글

  • 도생 2021.06.29 21:57 신고

    아욱된장국이면 밥 한그릇 뚝딱입니다.
    행복하세요ㅛ^^
    답글

  • 파아란기쁨 2021.06.30 10:25 신고

    저는 몸이 찬데 아욱국을 너무 좋아해서 아욱철에 나오는 아욱을 미리 삶아서 냉동실에 보관해 놓고 짬짬이 아욱 된장국 끓여 먹네요.^^
    답글