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가을전어2

싱싱한 부산 자갈치 시장 횟집 오늘은 저번 통영여행때 어머니가 드시고 싶다던 기게로 짠 아나고를 사서 시댁을 찾아뵙기로 했어요. 요즘 부산도 갑자기 코로나 확진자들이 많아지고 있어 영양 보충도 해드릴겸 겸사겸사 사가기로 했어요. 저희 어머니가 소고기 보다는 생선류쪽을 더 좋아하시니깐 드시고 싶은 아나고가 좋을 것 같았습니다. 오랫만에 자갈치 시장을 둘렀습니다. 미리 남편이 자주가는 곳에 회를 주문해두었기 때문에 찾아서 가기가 하면 됩니다. 자갈치시장은 예전보다는 훨씬 건물도 깔끔해지고 좋아졌더라구요. 자갈치 시장 회센터로 내려가니 일요일인데도 조용하더라구요. 코로나 때문에 손님이 정말 없는 것 같아요. 코로나때문에 상인들이 타격을 참 많이 입는 것 같아서 마음이 아팠습니다. 자갈치 시장 회센터가 정말 넓었어요. 이렇게 긴 통로가 3개.. 2020. 9. 17.
영양만점 전어 효능 전어는 가을이 제철로 알려져있지만 8월중순부터10월까지가 제철이라고 합니다.(11월까지란 말도 있습니다) 전어 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아온다는 옛말도 있듯이 가을 전어는 지방함량이 풍부해서 맛도 고소하고 영양도 풍부하다고 합니다. 여름철 전어하면 생소하게 느껴지실텐데요, 금어기(5월1일-7월15일)가 끝난뒤 잡히는 싱싱한 전어를 여름철 햇전어라고 부른다고 합니다. 여름철 햇 전어는 뼈가 연하고 단백하면서 육질이 부드러워 뼈째 먹으면 씹을수록 고소하고 감칠맛이 난다고 합니다, 전어는 다른 생선에 비해 가격도 저렴하고 맛도 좋은 전어는 우리 몸에 좋은 효능도 다양하다고 하는데요, 지금부터 알아보겠습니다. 전어의 효능 1. 두뇌 건강 전어는 고등어와 마찬가지로 두뇌에 좋은 불포화지방산인 EPA와 DHA.. 2020. 8. 15.