흑토마토(구마토)는 익을수록 겉은 검붉은색을 띠고 속은 빨간색인 매력을 지녔습니다.
흑토마토(구마토)는 일반 토마토 보다 껍질이 단단하고, 향과 단맛이 강해서 노화방지,항산화 물질인 베타카로틴이 2배가 높습니다. 황산화 비타민 C는 일반 토마토보다 1.3배 높아 맛과 영양을 모두 가진 흑토마토입니다.
수확기간이 일반토마토보다 3-4개월 길어 최고 1년까지 수확이 가능하다고 합니다.
베타카로틴, 라이코펜, 섬유질이 풍부한 흑토마토에 대해 효능과 먹는 방법에 대해 알아보려고 합니다.
흑토마토(구마토) 효능
1. 심혈관 건강
토마토의 주요 성분인 리코펜은 강력한 항산화 물질로 체내에 혈전 형성을 억제하고, 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 흑토마토의 경우 일반 토마토보다 3배 이상 많은 리코펜이 함유되어 있습니다. 또한, 안토시아닌이 풍부하게 포함된 흑토마토는 혈관을 튼튼하게 할뿐만 아니라 혈관속 노폐물을 배출해 심혈관 질환의 위험을 낮춰주기 때문에 심혈관 건강에 도움이 되는 최고의 토마토 입니다.
2. 고혈압 예방
흑토마토에는 강력한 항산화 물질인 리코펜이 풍부합니다. 이 리코펜은 동맹경화 유발자인 나쁜 콜레스테롤이 혈액에 과잉 축적되는 것을 방지해주고 혈관을 유연하게해 혈류가 더 잘 흐르도록 개선해주기 때문에 고지혈증 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
3.노화예방
흑토마토에는 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜이 일반 토마토보다 3배이상 함유되어 있습니다. 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 젊음을 유지하는데 도움을 줍니다.
4. 항암효과
흑토마토에는 베타카로틴 성분이 일반토마토보다 2배이상 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 암 예방에 도움을 주고 우리 몸에 들어와 비타민 A로 전환되며, 라이코펜은 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
5.피로회복
비타민 C가 일반 토마토의 1.4배 이상 많이 들어 있어 피로를 풀어주고 우리 몸의 신진대사를 원활하게 해줍니다.
6. 다이어트
흑토마토는 100g당 14칼로리로 열량이 낮은 식품입니다. 섬유질이 풍부하고 장의 활동을 도와주며 변비해소와 장속 숙변 배출에 도움을 줍니다. 또한 지방 분해에 도움을 주는 비타민B, K, 섬유질, 샤포닌, 칼륨 등도 많이 함유되어 있어 체중조절과 다이어트에 도움을 줍니다.
7. 골다공증 예방
흑토마토에 들어있는 비타민 K는 우리 몸 속에 칼륨이 빠져나가지 않도록 도와줘 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
부작용(주의점)
토마토는 차가운 성질을 가지고 있어 신장질환자는 주의하시고 일반 사람들은 방울토마토는 하루15-20개, 일반토마토는 하루 2개 이내로 섭취하시는게 좋습니다.
흑토마토 효능을 높여 먹는 방법
1. 흑토마토 속 리코펜은 기름에 잘 녹는 지용성분이기에 올리브유를 조금 넣어서 갈아넣어 마시는 방법이 효과적입니다. 또한, 흑토마토속에 들어있는 안토시니안 성분은 물에 잘 녹는 수용성이기에 주스에 물을 넣어 갈아 마시면, 안토시니안 흡수를 높일 수 있습니다.
2.흑토마토에 소금을 조금을 살짝 뿌려먹으면 비타민C의 손실을 억제 할 수가 있습니다. 흑토마토 속 풍부한 칼륨은 나트륨과 균형을 이루어야 원활해지기 때문에 토마토와 소금의 만남은 심혈관질환 예방에 도움이 되는 최고의 궁합을 자랑합니다.
리코펜 흑토마토151.6 >일반토마토 47.5> 방울토마토 44.1 일반 토마토의 3배
베타카로틴 함량 흑토마토761> 일반토마토 380 일반토마토의 2배
비타민C 흑토마토 20>일반토마토 14.16 일반토마토의 1.4배
*토마토 보관법
토마토를 오래도록 신선하게 보관하려면 꼭지를 때서 보관합니다. 꼭지때문에 표면에 상처가 나거나 부패균이 발생할 수 있다고 합니다.
꼭지를 뗀 후 깨끗이 세척한 후 물기를 닦아 불투명한 용기에 기친타올을 깔고 토마토를 아래로 향하게
담아 서늘한 실온 보관( 냉장보관 시 리코펜 손실)
이상 흑토마토(구마토) 효능과 부작용, 보관법, 효능을 높여 먹는 방법에 대해 알아보았습니다.
벌써 5월달도 말이 되어갑니다. 다들 5월 마무리 잘하시고 늘 건강하셨으면 좋겠습니다.
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흑토마토가 좋다고 해서 살려고 했더니 가격이 높더라구요.
아...올리브유를 넣어서 갈아먹어야 좋군요.
토마토 보관법까지 잘 보았습니다~~ㅎㅎ
행복한 하루 보내세요~^^
답글
많이 드세요
전 농수산물 시장갑니다
흑토마토가 몸에 상당히 좋네요! 나일들수록 혈관 관리가 필수인만큼 흑토마토 많이 먹어야겠어요!
답글
토마토가 몸에 좋은데 흑토마토는 업그레이드 버젼이죠
흙토마토가 있군요~
혈관을 청소해주는 흙토마토 저도 시작해야겠어요~!
답글
드세요
오늘도 행복한 하루 보내보아요:D
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
흑토마토 잘 안먹어지던데 효능알고나니 먹어야겠네요 감사합니다
답글
요리해서 드시면 좋아요
토마토에도 흑토마토가 있엇네요~ 처음알고 갑니당!~
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
세상에 흑토마토는 또 처음 보네요 ㅋㅋㅋ 맛은 일반 토마토랑 같을랑가 모르겠네요 ㅋㅋ
답글
일반토마토 보다 단단하고 단맛이 더 나는것 같아요
토마토를 꼭지를 떼고 보관해야 한다는 사실 정말 처음 알았어요~
지금 냉장고에 토마토가 있거든요~~
정말 감사히 잘 배우고 갑니다~
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
흑토마토 보면서 약간 체리 색깔 느낌이 납니다.
토마토를 좋아하기는 하는데, 흑토마토는 안 먹어봤는데, 한번 먹어봐야겠어요.
좋은 정보 잘 얻어 갑니다.
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
역시 토마토는 좋은 과일이군요 ㅎ
답글
토마토 영양분이 풍부하죠
토마토를 하루에 하나씩 먹으면 병원 갈 일 없다는 의사 말이 생각나네요~ ㅎㅎ 잘보고갑니다^^
답글
자주드세요
토마토 찬성질이네요 ㅜㅜ 저는 조금씩 먹어야겠네요~
답글
몸에 맞게 드시면 괜찮아요
흑토마토는 그냥 일반토마토하고는 비교할수가 없네요.
토마토가 몸에 좋은건 알았지만 흑토마토는......
토마토를 먹어야하는데 잘 안먹게 되서 문제예요
답글
요리해서 드세요
와 토마토 역시 좋은 효능이 많네요. ㅎㅎ
저는 냉장 보관해서 후딱 먹자였는데 보관법 잘 알아갑니다. ㅎㅎ
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
맛있고 몸에도 좋은 토마토네요.
냉장보관하면 리코펜이 손실 되는군요..
잘 보고 갑니다.
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
토마토는 이제부터 냉장보관하면 안 되겠군요.^^
잘 알고 갑니다.
답글
방문감사합니다
즐거운 주말되세요^^
좋은 포스팅 감사히 보고 갑니다! 좋아요! 누르고 갈께요!
답글
방문 공감감사합니다
즐거운 주말되세요^^
부작용에 "ㅍ" 잘못 눌러진게 있는 것 같아요 (오타)
꼭지 떼서 보관하는 건 꿀팁이네요
저는 토마토 좋아하는 편이라 자주 먹는 편인데 와이프가 잘 안먹어요 그래서 이번에 짭짤이 토마토 한번 샀는데 와이프가 맛있다고 또 시키자더라구요 토마토도 종류에 따라 맛이 다른 가봐요
답글
오타 감사해요
꼭지때고 땐부분이 위로 올라오게 보관하세요
흑토마토라는 것도 있군요.
뭔가 토마토는 막 맛있다 이런 건 아닌데... 또 먹으면 먹게되는 재밌는 녀석 같아요.ㅎ
답글
전 짭잘이를 좋아하는데 흑토마토도 먹을 만 합니다
텃밭할때 흑토마토 많이 먹었었는데요...^^
요즘에는 텃밭을 안하니 사먹는게 좀 뜸해지네요.ㅎ
답글
그렇겠어요
텃밭에 흑토마토도 심었군요
전 방울 토마토 심었는데 제대로 따먹어보질 못했네요 ㅎㅎ
텃밭과 집이 떨어져 있거던요